Προϊόντα για αρτοποιία σε (55)

Οι ροτόρες έχουν την ιδιαιτερότητα να διαθέτουν έναν κύλινδρο με φορμάτα στα οποία η ζύμη υπό πίεση θα τοποθετηθεί για να σχηματίσει το σχέδιο του μπισκότου. Το πλεονέκτημα μιας ροτόρας είναι ότι μπορούμε να γράψουμε πάνω στο μπισκότο, να κάνουμε ένα σχέδιο στην επιφάνεια σε 2D και να του δώσουμε το σχήμα που θέλουμε. Η ζύμη που θα χρησιμοποιηθεί πρέπει να είναι μια ζύμη μπισκότου με ορισμένο ποσοστό λιπαρών. Οι ειδικοί μας θα είναι στη διάθεσή σας για να σας βοηθήσουν κατά την εκκίνηση και θα σας βοηθήσουν να βρείτε την καλύτερη συνταγή. Οι ροτόρες μας με πλάκες έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με ασφάλεια. Κατά την εγκατάσταση, ο τεχνικός μας θα σας εκπαιδεύσει για να μάθετε πώς να ρυθμίζετε τη μηχανή, να χρησιμοποιείτε τις δυνατότητές της και να αλλάζετε κύλινδρο. Οι ροτόρες μας έρχονται εξοπλισμένες με έναν κύλινδρο. Φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε το φορμά του κυλίνδρου ανάλογα με το μπισκότο που θέλετε να παραγάγετε.

Τέσσερις φούρνοι BELL 72 60x40 Europa ηλεκτρικοί ΝΕΟΙ, ακόμα στη συσκευασία τους. Εξοπλισμένοι με την επιλογή Freestyle που επιτρέπει το ψήσιμο 1/3 ή 2/3 του καροτσιού, εξοικονομώντας έτσι ενέργεια. 03 καρότσια ψησίματος 60x40 18 επίπεδα (80 mm απόσταση). Ψηφιακός πίνακας ελέγχου με πολυλειτουργικό κουμπί τελευταίας γενιάς, οθόνη LCD, 30 προγράμματα που μπορούν να αποθηκευτούν. 2 ταχύτητες αερισμού ψησίματος. Γεννήτρια ατμού. Θάλαμος ψησίματος, πρόσοψη και εξωτερικά πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα. Φούρνος (εντοιχισμένος μεταξύ 3 τοίχων). Ενσωματωμένος ηλεκτρικός πίνακας και τοποθετημένος στην πρόσοψη κάτω από τον πίνακα ελέγχου. Καπνοδόχος εξοπλισμένη με απορροφητήρα. Παράδοση στην ηπειρωτική Γαλλία περιλαμβάνεται στην τιμή. Ο φούρνος παραδίδεται συναρμολογημένος. Ικανότητα 24 kW εγκατεστημένη, μέση κατανάλωση 12 kW 380 V. Διαστάσεις: Μ 95 εκ. x Π 150 εκ. x Υ 210 εκ.

Επιλογή Freestyle σε 3 ζώνες που επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσης κατά 33% ή 66% όταν δεν χρειάζεται να ψήσουμε ολόκληρο το καρότσι. Μπορούμε να αποφασίσουμε να ψήσουμε 5, 10 ή 15/18 ταψιά και να καταναλώσουμε, κατά συνέπεια, 1/3, 2/3 ή 3/3 της ισχύος. Πίνακας ελέγχου DIGITAL με ΠΟΛΥΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΚΟΥΜΠΙ Οθόνη LCD, 30 προγράμματα, σύστημα αυτόματης εκκίνησης προγραμματιζόμενο με 2 ημερήσιες εκκινήσεις και εβδομαδιαίο προγραμματιστή Σύστημα περιστροφής με ΚΡΕΜΑΣΤΡΑ 2 ΤΑΧΥΤΗΤΕΣ αερισμού ψησίματος ΓΕΝΝΗΤΡΙΑ ΑΤΜΟΥ Θάλαμος ψησίματος, πρόσοψη και εξωτερικές επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα Πόρτα από ανοξείδωτο χάλυβα με σύστημα ΑΝΟΙΓΜΑΤΟΣ 180° (διευκολύνοντας τη χειρισμό των καροτσιών σε περιορισμένους χώρους) και διπλό τζάμι Εντοιχισμένος φούρνος μεταξύ 3 τοίχων ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΗΡΑΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΕΝΟΣ ΜΕ ΕΞΑΤΜΙΣΤΗ

Η περιστροφική μηχανή καλουπώματος χρησιμοποιείται για προϊόντα μαλακής ζύμης. Είναι εξοπλισμένη με δύο ανεξάρτητους κινητήρες μεταβλητής ταχύτητας, έναν για τον αυλακωτό κύλινδρο και τον κύλινδρο μορφοποίησης και τον δεύτερο για την ταινία μεταφοράς. Το στιβαρό κύριο πλαίσιο και η μεγάλη ποικιλία προαιρετικών χαρακτηριστικών εξασφαλίζουν υψηλές επιδόσεις για τα εργοστάσια μπισκότων. Η μηχανή είναι εξοπλισμένη με περιστρεφόμενους τροχούς για εύκολη μετακίνηση κατά τη διάρκεια του καθαρισμού και με ρυθμιζόμενα πόδια για την εξομάλυνση κατά τη διάρκεια των εργασιακών συνεδριών. Συσκευή χειροκίνητης τάσης ταινίας μεταφοράς και συσκευή κεντραρίσματος ταινίας μεταφοράς με πνευματική λειτουργία. Η χοάνη τροφοδοσίας μπορεί να αναστραφεί για να διευκολύνει τον καθαρισμό και την αλλαγή του κυλίνδρου μορφοποίησης.

Διαθέτουμε μια ευρεία γκάμα γραμμών παραγωγής για προϊόντα που βασίζονται σε γενοϊκή και άλλα δοσομετρημένα προϊόντα (μάφιν, κέικ, ...). Από μικρές έως μεγάλες παραγωγικές ικανότητες, αυτές οι γραμμές μπορούν να εξοπλιστούν με πολλές επιλογές που θα προσθέσουν αξία στα προϊόντα σας. Μη διστάσετε να μας ζητήσετε περισσότερες πληροφορίες ώστε να σας προτείνουμε τη λύση που πραγματικά ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας.

Η MAGIC MB2S είναι η μοναδική μηχανή δόσης με 2 τροφοδότες που μπορεί να εξοπλιστεί με 3D. Είναι εξοπλισμένη ως στάνταρ με: 01 κεφαλή για σκληρές και μαλακές ζύμες 01 κεφαλή για υγρές ζύμες Αυτόματη ρύθμιση ύψους του ιμάντα στη συνταγή Συσκευή κοπής με πολλές ρυθμίσεις 9 εξόδων 02 συσκευές για περιστροφικές μύτες με ρύθμιση δοσολογίας 9 εξόδων και λείες και οδοντωτές μύτες. 02 σετ μύτων από μπρούντζο που επιτρέπουν την παραγωγή μπισκότων με σχέδιο Σημαντική ποικιλία ρυθμίσεων με διαφορετικό αριθμό εξόδων που επιτρέπουν την παραγωγή προϊόντων όπως τα ταρτάκια (βάση ταρτάκι + τοποθέτηση γέμισης), δίχρωμα μπισκότα, ... Δυνατότητα εργασίας του ίδιου προϊόντος και στις 2 κεφαλές για να διπλασιαστεί η παραγωγική ικανότητα της μηχανής MAGIC MB2S Οθόνη αφής χρώματος 15 x 9 εκ. Μηχανή που μπορεί να συνδεθεί στο διαδίκτυο για ενημέρωση νέων προϊόντων και γρήγορη διάγνωση σε περίπτωση τεχνικής υποστήριξης Τροφοδοσία 380 V 2,6 kW Μήκος: 130 εκ. Βάθος: 100 εκ. Ύψος: 152 εκ. Βάρος: 550 Kg

Ο φούρνος G68 για καρότσια 60x80 εκ. είναι μια επιτυχία που ανανεώνεται, ακόμα πιο ολοκληρωμένος, πιο εκλεπτυσμένος, πιο σύγχρονος. Από πολλά χρόνια, χιλιάδες αρτοποιεία σε περισσότερες από 70 χώρες επιλέγουν να ψήνουν τα παραδοσιακά τους προϊόντα ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ στους περιστροφικούς φούρνους G μας. Αληθινός συμπυκνωτής τεχνολογίας και ασφάλειας, είναι μια σειρά αξιόπιστων προϊόντων που προσφέρουν μεγάλες εγγυήσεις ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ στους πιο απαιτητικούς χρήστες. Πρόκειται για ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟΥΣ, ΜΑΖΙΚΟΥΣ φούρνους με ΕΚΛΕΠΤΙΣΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ, αλλά ταυτόχρονα, ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΥΣ, σχεδιασμένους για να διευκολύνουν τον καθαρισμό και τη συντήρηση (εκτελούμενοι και από τον ίδιο τον χειριστή = οικονομία), βελτιωμένοι χάρη στη νέα θαλάμη καύσης, επανασχεδιασμένη με καινοτόμες τεχνολογίες που μας επέτρεψαν να επιτύχουμε βέλτιστες αποδόσεις, εκπληκτικούς χρόνους ανάκτησης και μέσες τιμές κατανάλωσης από τις χαμηλότερες στην αγορά.

Όλοι οι μίξερ μας έχουν σχεδιαστεί για εντατική χρήση. Είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστική, είτε για μπισκοτοποιία, είτε για αρτοποιία, θα σας προσφέρουν πλήρη ικανοποίηση χάρη στην υψηλή ταχύτητα ανάμειξης. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Στην τυπική τους μορφή έρχονται εξοπλισμένα με τη λεκάνη τους, ένα σύρμα, μια σπάτουλα και ένα γάντζο. Είναι δυνατή η παραμετροποίηση του μίξερ σας όπως επιθυμείτε προσθέτοντας επιλογές όπως η αυτόματη ανύψωση της λεκάνης, ο ρυθμιστής ταχύτητας, ο προσαρμογέας για μικρότερες λεκάνες, η έκδοση πλήρους ανοξείδωτου και πολλές άλλες.

Η διαδικασία πλήρωσης της κάμερας πίεσης επιτρέπει τη λειτουργία με πολύ «προβληματικές» ζύμες. Όλες οι ζύμες που δεν μπορούν να επεξεργαστούν σε δρεσαδόρο, κοπτικό,… (κοκκώδη ζύμη, σκληρή ζύμη και ζύμη που περιέχει εγκλείσματα που αλλάζουν την υφή και τη δομή της). Οι μορφές των μπισκότων εξαρτώνται από τη μορφή που είναι χαραγμένη στον κύλινδρο πίεσης. Αυτές οι μορφές μπορούν να τροποποιηθούν με την γρήγορη αντικατάσταση του κυλίνδρου. Οι περιγράμματα, τα μεγέθη και οι μορφές των μπισκότων επιλέγονται από τον πελάτη. Έτσι, ο κύριος κύλινδρος προσαρμόζεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές που καθορίζει ο ίδιος ο πελάτης. Η ικανότητα παραγωγής της μηχανής εξαρτάται από το μέγεθος των μπισκότων. Ωστόσο, είναι από 45 έως 60 κύκλους στις περισσότερες περιπτώσεις και είναι εύκολα ρυθμιζόμενη. Βάρος της μηχανής: 100 Kg

Η δόση STANDARD είναι μια μηχανή δοσομέτρησης όγκου με δυνατότητες που μπορούν να καλύψουν όλες τις ανάγκες ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής. Έχει καινοτόμο σχεδιασμό και συμπαγή δομή. Διαθέτει 2 τύπους λειτουργιών, χειροκίνητη ή σειριακή. • Πιστόλι δοσομέτρησης • Χειροκίνητη ή σειριακή λειτουργία • Πολλές βελόνες δοσομέτρησης • Πεντάλ Τάση: 400 V Ικανότητα: 0.37 Kw Χωρητικότητα: 15 Λίτρα Βάρος: 35 Kg Διαστάσεις: 68 x 28 x 50 Υ (cm)

Λοτ 70 Μορφές Κρέμας 400/600 Ομάδα Sasa Demarle Έτος: 2019 Υλικό: Σιλικόνη Μήκος: 590 mm Πλάτος: 390 mm Αποτυπώματα: 28 (7x4) Μήκος: 130 mm Πλάτος: 30 mm Βάθος: 25 mm Όγκος: 92 ml

Ο φούρνος B46 για καρότσια 40x60 εκ. δεν περιορίζει καθόλου τη δημιουργικότητά σας και τις ιδέες σας, ακόμα και όταν ο χώρος είναι περιορισμένος. Ο B46 είναι ένας περιστροφικός φούρνος για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία, εξαιρετικά συμπαγής, εγκαθίσταται πολύ γρήγορα και εύκολα χάρη στη modular δομή του, μπορεί να περάσει από όλες τις πόρτες χωρίς δυσκολία και μπορεί να τοποθετηθεί σε πολύ χαμηλούς χώρους. Στην βασική του εξοπλιστική, προσφέρει πολλές τεχνικές λύσεις που οι άλλοι κατασκευαστές συνήθως προσφέρουν ως προαιρετικές πληρωμές. Ο φούρνος μας B46 επιτρέπει τη μείωση της κατανάλωσης κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς περιστροφικούς φούρνους. Η επιλογή "Freestyle" επιτρέπει το ψήσιμο ακόμα και λίγων ταψιών (όταν δεν χρειάζεται να ψηθεί ένα ολόκληρο καρότσι), καταναλώνοντας μόνο την απαραίτητη ενέργεια, αποφεύγοντας περιττές σπατάλες.

Αυτή η περιστροφική μηχανή είναι εξοπλισμένη επιπλέον με χρυσό και πασπάλισμα. Αυτό επιτρέπει την εφαρμογή μιας λύσης στην επιφάνεια του μπισκότου πριν από το ψήσιμο, η οποία θα κάνει το μπισκότο να γυαλίζει κατά την έξοδό του από τον φούρνο, αλλά και να κολλήσει το πασπάλισμα που μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω (ζάχαρη, σουσάμι, ...)

Διαθέτουμε μια ευρεία γκάμα μίξερ απλού και διπλού βραχίονα σε Ζ ZM200 – ZM500 – ZM EVO500 ZM 8001100 Αυτά είναι οριζόντια μίξερ υψηλής ταχύτητας που είναι κατάλληλα για τύπους μαλακής και σκληρής ζύμης. Φόρτωση πρώτων υλών χειροκίνητα ή αυτόματα ως επιλογή. Το μίξερ είναι εξοπλισμένο με κινητήρα διπλής ταχύτητας (3570 σ.α.λ.) με αυτόματη εναλλαγή μεταξύ υψηλής και χαμηλής ταχύτητας, προγραμματιζόμενοι κύκλοι εργασίας μέσω ενός ηλεκτρομηχανικού πίνακα ελέγχου ενσωματωμένου στο πλαίσιο της μηχανής. Η εκφόρτιση της ζύμης γίνεται κλίνοντας τη δεξαμενή του μίξερ μέσω ενός υδραυλικού εμβόλου. Η μηχανή κατασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

Γραμμές λαμινάρισματος για σκληρά μπισκότα, κράκερ και παρόμοια προϊόντα σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη, τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά των προϊόντων και τον διαθέσιμο χώρο. Ο ροτοκοπτικός μηχανισμός επιτρέπει τον αυτόματο σχηματισμό κράκερ και λαμιναρισμένων προϊόντων ελέγχοντας τον αριθμό των στρωμάτων και το πάχος κάθε στρώματος. Κάθε παράμετρος της λαμιναριστικής μηχανής είναι ρυθμιζόμενη. Μπορούμε να προσφέρουμε προσαρμοσμένες γραμμές λαμινάρισματος με διαφορετικές διαμορφώσεις. Οι λαμιναριστές μπορούν να μειώσουν το πάχος του φύλλου για να αποκτήσουν το απαραίτητο προϊόν. Η ρύθμιση του πάχους γίνεται χειροκίνητα μέσω σωλήνων με βίδες που ενεργοποιούνται από τροχούς. Οι ρυθμίσεις αριστερά και δεξιά του καλιμπρατέρ επιτρέπουν καλύτερο έλεγχο του τελικού πάχους χάρη σε δείκτες βαρύτητας.

Τοποθεσία: Γαλλία Διαθεσιμότητα: άμεση Νέα μηχανή δόμησης MINIPLUS ALIMAT, ποτέ χρησιμοποιημένη, εξοπλισμένη με το τραπέζι από ανοξείδωτο χάλυβα με ρόδες και αποθήκευση πιατέλων. Μηχανή δόμησης για την παραγωγή μακαρόν, ζύμης choux, φύλλων μπισκότων κ.λπ... εξοπλισμένη με οθόνη αφής για τη διαχείριση των κινήσεων της κεφαλής, δοσολογία της ζύμης, επιστροφή κοπής, είσοδος/έξοδος των ιμάντων κ.λπ... μίνι μηχανή μεγάλης ακρίβειας. Ευκολία αποσυναρμολόγησης για καθαρισμό σε πλυντήριο πιάτων ή στο χέρι. Έτος: 2016 Βάρος: 120 κιλά

Όλοι οι μίκτες μας έχουν σχεδιαστεί για εντατική χρήση. Είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστική, είτε για μπισκοτοποιία, είτε για αρτοποιία, θα σας προσφέρουν απόλυτη ικανοποίηση χάρη στην υψηλή ταχύτητα ανάμειξης. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Στην τυπική τους μορφή, έρχονται εξοπλισμένα με τη λεκάνη τους, ένα σύρμα, μια λεπίδα και ένα γάντζο. Είναι δυνατή η παραμετροποίηση του μίκτη σας όπως επιθυμείτε, προσθέτοντας επιλογές όπως η αυτόματη ανύψωση της λεκάνης, ο ρυθμιστής ταχύτητας, ο προσαρμογέας για μικρότερες λεκάνες, η έκδοση πλήρους ανοξείδωτου, και πολλές άλλες.

Η CHOCOTEMPERTOP είναι μια επιτραπέζια θερμοκρασία με χωρητικότητα 11 Kg, ιδανική για τους τεχνίτες σοκολάτας, ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα, ξενοδοχεία... Ο ιμάντας επικάλυψης είναι συμπαγής και πολύ ευέλικτος. Αποτελείται από μια ζώνη φόρτωσης, μια ζώνη επικάλυψης με φυσήρα αέρα, δόνηση και φινίρισμα και μια ζώνη εκφόρτωσης σε χαρτί και αποσπώμενη πλάκα. Ιμάντας επικάλυψης Δοσομετρητής με πεντάλ Προγραμματισμός του αριθμού των δοσολογιών Πρόγραμμα αναμονής για τη διατήρηση της λιωμένης σοκολάτας κατά τη διάρκεια της νύχτας Μνήμη προγραμμάτων για όλους τους τύπους σοκολάτας Μηχανή όλη από ανοξείδωτο χάλυβα Τάση: 220 V - 50 Hz Ικανότητα: 1.75 Kw Χωρητικότητα κάδου: 11 Kg Βάρος: 63 Kg Διαστάσεις: 55 x 50 x 72 Υ (εκ)

Μίξερ 40 λίτρων με 3 ταχύτητες. Σε άριστη κατάσταση (ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε καθώς είναι μίξερ επίδειξης) Εξοπλισμένο με 01 κάδο από ανοξείδωτο χάλυβα 40 λίτρων 01 σύρμα 01 φύλλο 01 σπείρα Τροφοδοσία: 380 V (3 φάσεις + γείωση + ουδέτερο) Βάρος: 225 Kg Διαστάσεις: 148 x 68 x 93 cm

Η δροσιστική προσφέρεται με τους 3 κανόνες της και διάφορες λείες και οδοντωτές μύτες για τη δοσολογία των υγρών ζυμών. Ιδανική για μικρές παραγωγές Μηχανή πλήρως από ανοξείδωτο χάλυβα, κινητή Πολύ μικρή απώλεια προϊόντος στο κάτω μέρος της τροφοδοσίας Δροσιστική σε τραπέζι από ανοξείδωτο χάλυβα Έτος: 2008 Τάση: 220 V Ικανότητα: 1 Kw

Αυτόματη μηχανή για την παραγωγή μπισκότων γεμιστών με μαρμελάδα ή κρέμα, σε διάφορα μεγέθη και βάρη. Η στιβαρή κατασκευή είναι φτιαγμένη από ανόδιο αλουμίνιο και ανοξείδωτο χάλυβα. Κάθε κίνηση ενεργοποιείται από κινητήρες που ελέγχονται από μετατροπέα, ώστε να υπάρχει πολύ ευρύ φάσμα ρυθμίσεων. Η τοποθέτηση του προϊόντος στη ζώνη του φούρνου είναι ακριβής χάρη στη χρήση μηχανικού εκκεντρό, συγχρονισμένου με την κίνηση των διαφραγμάτων κοπής. Η μηχανή είναι επίσης εξοπλισμένη με κόφτη, γεγονός που επιτρέπει την επέκταση της γκάμας προϊόντων. Οι διαδικασίες εξαγωγής του μπλοκ πλήρωσης και του μίκτη είναι πολύ εύκολες χάρη σε έναν έξυπνο μηχανισμό. Η διαδρομή της μονάδας πλήρωσης, από τη χοάνη στον μίκτη, είναι πλήρως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, όπως και όλες οι προστασίες που καλύπτουν τη μηχανή. Η ταχύτητα παραγωγής κυμαίνεται από 20 έως 60 χτυπήματα ανά λεπτό, ανάλογα με τον τύπο του εξωθημένου προϊόντος.

Ο ανυψωτής δοχείων επιτρέπει την ανύψωση δοχείων χωρητικότητας από 80 έως 200 λίτρα. Επιτρέπει την ανύψωση του δοχείου στο επιθυμητό ύψος για την τροφοδοσία της μηχανής. Είναι χρήσιμος για υγρά, ημι-υγρά και σκληρά ζυμάρια. Οι συνθήκες υγιεινής τηρούνται απόλυτα, καθώς κανείς δεν αγγίζει τη ζύμη και αυτή δεν περνάει μέσα από σωλήνες ή άλλες αντλίες που θα χρειαστεί να καθαριστούν.

Η μονάδα ψεκασμού λαδιού δημιουργεί μια ομίχλη λαδιού πάνω και κάτω από το προϊόν, έτσι ώστε το λάδι να έρχεται σε επαφή με όλη την επιφάνεια του προϊόντος. Η ανύψωση πραγματοποιείται με τη βοήθεια δίσκων νεφελοποίησης που κινούνται, τοποθετημένων στις ανώτερες και κατώτερες πλευρές του μεταφορέα. Το υπερβολικό λάδι ανακτάται μέσω ενός ειδικού κυκλώματος. Το συμπυκνωμένο λάδι φιλτράρεται και επαναχρησιμοποιείται. Η κύρια δομή, οι θήκες και οι συσκευές ασφαλείας είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο μεταφορέας είναι από μεταλλικό πλέγμα ανοξείδωτου χάλυβα και είναι εύκολος στην αντικατάσταση. Πίνακας ηλεκτρομηχανικού ελέγχου στο σκάφος. Διάφοροι τύποι χαλιών ψύξης είναι δυνατοί στην έξοδο του φούρνου. Σε μήκη, σε ύψος, σε καμπύλη, ... όλα εξαρτώνται από τον διαθέσιμο χώρο. Στην έξοδο του φούρνου μετά την ψύξη, είναι δυνατή η τοποθέτηση ενός στοίβακτη που θα τακτοποιεί τα μπισκότα κατά γραμμές και σε πεδία για να διευκολύνει τη συλλογή τους από τους χειριστές ή την αυτόματη τροφοδοσία άλλων μηχανών.

Dresser MIMAC εξοπλισμένος με κόφτη σύρματος, περιστροφικές υποδοχές, κεφαλή για σκληρές και μαλακές πάστες και κεφαλή για υγρές πάστες. Περισσότερες φωτογραφίες διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.

Είναι η ιδανική οριζόντια περιτυλιγμένη μηχανή για εργαστήρια που δεν διαθέτουν πολύ χώρο και επιθυμούν να κάνουν μικρές παραγωγές. Χαρακτηριστικά τεχνικά Συρματόσχοινο φόρτωσης συνολικού μήκους 1400 mm Τμήματα σε επαφή με το προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Μεταφορά προϊόντων με προφίλ πλαστικά ατοξικά υλικά. Άξονας υποδοχής με κώνους Ρυθμιζόμενος μεταφορέας για ταινία περιτυλίγματος Κίνηση και συγκόλληση της ταινίας με δύο σετ ψυχρών και θερμών κυλίνδρων (συγκόλληση) Ζεύγη περιστρεφόμενων σιαγώνων (διάμετρος 120 mm) για εγκάρσια συγκόλληση (μέγιστο ύψος διέλευσης προϊόντος 75 mm) Έξοδος με ταινία μεταφοράς για την εκφόρτωση των συσκευασμένων προϊόντων. Πίνακας ελέγχου εξοπλισμένος με θερμοστάτη για τη θερμοκρασία των μακρών κυλίνδρων και ηλεκτρονική εγκάρσια σιαγόνα ενσωματωμένη στην οθόνη. Βάρος: 250 Kg Εγκατεστημένη ισχύς: 3 kW Μήκος σακούλας με μία σιαγόνα: ελάχιστο 80 - μέγιστο 400 mm Μήκος σακούλας με δύο σιαγόνες: ελάχιστο 70 - μέγιστο 200 mm Μέγιστο πλάτος συγκόλλησης: 160 mm Μέγιστο πλάτος ρολού: 380 mm Μέγιστο πλάτος σακούλας: 150 mm Ύψος σακούλας με μία σιαγόνα: μέγιστο 70 mm Ύψος σακούλας με δύο σιαγόνες: μέγιστο 50 mm Διαστάσεις μηχανής: 2200 x 800 x 1800H mm Μέγιστη ταχύτητα: 80 κύκλοι / λεπτό

Διαμορφωτής τραπεζιού για την παρασκευή μακαρόν, ζύμης choux, φύλλων μπισκότων κ.λπ... Κεφαλή για σκληρή/μαλακή ζύμη Κεφαλή για υγρή ζύμη Εξοπλισμένος με οθόνη αφής Τραπέζι από ανοξείδωτο χάλυβα με ρόδες Τροφοδοσία με ρολά τεφλόν 2 Ράγες 4 εξόδους με μύτες τεφλόν 1 Ράγα δοσολογίας 6 εξόδους για μακαρόν 2 κοπές σύρματος (4 κλαδιά) Έτος: 2017 Τροφοδοσία: 220 V - 1.3 Kw Βάρος: 150 Kg

Η ULTRA ML400 είναι η μοναδική μηχανή που μπορεί να εξοπλιστεί με 3D. Είναι εξοπλισμένη ως εξής: 01 κεφαλή για σκληρές και μαλακές ζύμες ή 01 κεφαλή για υγρές ζύμες Αυτόματη ρύθμιση ύψους του ιμάντα στη συνταγή Συσκευή κοπής με πολλές ράγες 6 εξόδων 01 συσκευή για περιστροφικές μύτες με ράγα δοσολογίας 6 εξόδων και λείες και οδοντωτές μύτες. 01 σετ μύτων από ορείχαλκο που επιτρέπει την παραγωγή μπισκότων με σχέδιο Οθόνη αφής χρώματος 15 x 9 εκ. Μηχανή που μπορεί να συνδεθεί στο διαδίκτυο για ενημέρωση νέων προϊόντων και γρήγορη διάγνωση σε περίπτωση τεχνικής υποστήριξης Τροφοδοσία 380 V 1,8 kW ​ Προαιρετικά, η ULTRA ML400 μπορεί να δεχτεί: Λειτουργία 3D, που επιτρέπει την κατασκευή προϊόντων σε 3D και την εγγραφή κειμένων. Σύστημα διαφράγματος με ράγα 4 εξόδων και σετ 4 διαμέτρων μύτων. Επιτρέπει την κατασκευή προϊόντων με ΠΟΛΛΕΣ ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΕΙΣ. Μήκος: 150 εκ. Πλάτος: 100 εκ. Ύψος: 152 εκ. Βάρος: 467 Kg

Προτείνουμε συστήματα τροφοδοσίας ζύμης που περιλαμβάνουν έναν μεταφορέα με μηχανισμό θρυμματισμού και έναν μεταφορέα τροφοδοσίας ζύμης προς μια περιστροφική μηχανή καλουπώματος. Το σύστημα τροφοδοσίας ζύμης λαμβάνει τη ζύμη απευθείας από έναν ή περισσότερους οριζόντιους αναμικτήρες, μεταφέρει τη ζύμη προς τη μονάδα θρυμματισμού που θρυμματίζει τη ζύμη σε μικρά κομμάτια μέσω 2 ομάδων περιστρεφόμενων αστεριών. Οι ταχύτητες των μεταφορέων και των αστεριών είναι ανεξάρτητες και ελέγχονται από μετατροπείς ταχύτητας. Ο μεταφορέας τροφοδοσίας ζύμης είναι έτοιμος να δεχτεί ανιχνευτή μετάλλων με αυτόματη εκκένωση της μολυσμένης ζύμης. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τη ζύμη είναι από ανοξείδωτο χάλυβα ή από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα σύμφωνα με τους κανονισμούς της FDA.

1 οθόνη αφής 1 κόφτης σύρματος 1 κεφαλή για μαλακά και σκληρά ζυμαρικά Τοποθεσία: EFC Vallauris Διαθεσιμότητα: άμεση έτος: 2011 ύψος: 145 εκ πλάτος: 90 εκ βάθος: 70 εκ βάρος: 290 κιλά 1 κανόνας διάμετρος: 5 εκ

Η αντλία μεταφοράς επιτρέπει τη μεταφορά ενός προϊόντος από μια δεξαμενή ανάμειξης, για παράδειγμα, σε μια δοσομετρική ή σε μια συσκευή διακόσμησης. Μπορεί να είναι εξοπλισμένη με ανιχνευτή επιπέδου για να αποφεύγεται η υπερχείλιση της χοάνης που δέχεται το προϊόν. Δεν χρειάζεται ηλεκτρικό ρεύμα για να λειτουργήσει, καθώς όλα λειτουργούν με αέρα. Η αντλία μεταφοράς είναι κατάλληλη για υγρά προϊόντα, ημιυγρά (με ή χωρίς κομμάτια), γέμιση με βάση φρούτα, παγωτό, άλλες κρέμες, σάλτσες με κομμάτια, ακόμη και ζεστές.